Carbonara au pecorino

Name: Carbonara au pecorino
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 jaune d'œuf; sel et poivre; 120 pecorino; 500 pâtes; 1 œuf; 1 muscade

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min

Description

Carbonara

Ingrédients pour 4 personnes

2 jaune d'œuf

sel et poivre

120 pecorino

500 pâtes

1 œuf

1 muscade

Étape 1/2

Dans un petit saladier mélangez un oeuf plus deux jaunes avec 120 gr de pecorino ou du parmesan si vous préférez. Allongez avec une louche d'eau de cuisson des pâtes.
Égouttez les linguine, assaisonnez sel, poivre, ici j'ai ajouté une pincée de muscade.

Étape 2/2

Puis lier la sauce aux oeufs et fromage avec les pâtes. Ici j'ai ajouté un peu de persil frais.

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