Pâtes aux brocolis

Donc ça fait un moment qu’il fallait que je vous partage une de mes recettes préférées de mon enfance. Ici toute la famille les adore, petits comme grands : les pâtes aux brocolis 🥦

Commencer par séparer les bouquets, éliminer les bouts de tiges plus coriaces et garder les parties les plus tendres. Dans une grosse casserole remplie d’eau mettre le brocolis et faire cuire jusqu’à ce que le brocolis soit bien tendre.

Pendant ce temps émincer finement l’oignon et le faire revenir ainsi que l’ail hachée avec un peu d’huile d’olive dans une pôele. Une fois le brocolis cuit, l’égoutter (en gardant l’eau de cuisson pour vos pâtes) et le faire revenir à feu doux dans la poêle pendant que vos pâtes cuisent le temps indiqué sur votre paquet.

Ajouter beaucoup de parmesan aux brocolis, saler et poivrer à votre convenance. Une fois les pâtes cuitent, les égoutter et les faire revenir quelques instants dans votre poêle en mélangeant le tout. Ajoutez un peu d’huile d’olive si besoin. Servir bien chaud avec encore de parmesan … et oui ici on aime ça !!!! Hihi