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Baklava rolls aux fruits secs
En cuisine avec mc-au-naturel !
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Team
Chefclub
Temps total : 2 h
Préparation : 1 h, Cuisson : 30 min, Repos : 30 min
Description
Qui n’a jamais goûté de baklava ici?
Bon celui ou celle qui n’en a jamais goûté, rate vraiment quelque chose.
Ici j’ai fais le cousin du baklava.
Il s’appelle le saragli en Grèce, il est quasi similaire au baklava classique. Il est composé de pâte filo, d’un mélange de fruits secs, d’épices ainsi que d’un sirop.
Et contrairement à ce que l’on croit, il est hyper simple à préparer!
Donc si ça vous tente?
Étape 1/2
La première chose à faire, c’est le sirop.
Pourquoi ?
Car vous devez mettre le sirop froid sur le saragli très chaud, dés qu’il sort du four.
C’est hyper important c’est la seule manière , avec laquelle il pourra bien absorber le sirop.
Donc préparez le sirop: portez à ébullition tous les ingrédients tout en mélangeant pendant 20-25 minutes (il doit un peu épaissir),une fois prêt enlevez le bâton de cannelle et réservez.
Étape 2/2
Passons au Saragli.
Préchauffez votre four à 160 degré sur chaleur tournante.
Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
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