Aubergines à la parmesane

Name: Aubergines à la parmesane
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 oignon; 1 sauce tomate; 250 parmesan; 1 aubergine; 0,5 huile d'olive; 1 persil; 1 basilic; 1 origan; 1 huile d'olive; 1 mozzarella

Aubergines

4.8

47 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

Oh que ce plat sent bon les saveurs méditerranéennes.

Ingrédients pour 2 personnes

1 oignon

1 sauce tomate

250 parmesan

1 aubergine

0,5 huile d'olive

1 persil

1 basilic

1 origan

1 huile d'olive

1 mozzarella

Étape 1/6

Lavez, séchez l’aubergine et coupez-la en rondelles. Triez la surface de vos aubergines.

Étape 2/6

Faites-les bien dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive (Allez-y ! Versez de l’huile, l’aubergine l’adore).

Étape 3/6

Hachez 1 oignon et faites-le suer dans une petite poêle avec un peu d’huile. Assaisonnez.

Étape 4/6

Mélangez l’oignon à la sauce tomate, ajoutez l’origan puis répartissez votre sauce dans un petit plat à four.

Étape 5/6

Ciselez le persil, ajoutez-le sur la sauce puis l’aubergine, et la mozzarella.
Recommencez l’opération jusqu’à ce que vous ayez tout mis puis terminez par la mozzarella.

Étape 6/6

Saupoudrez de parmesan râpé, de persil et de basilic frais.
Enfournez le plat à 200°C pour 20-25 minutes.

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