Marbré chocolat-vanille au glaçage chocolat

Name: Marbré chocolat-vanille au glaçage chocolat
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 30 gramme beurre; 5 pièce jaunes d'oeufs; 130 gramme sucre en poudre⁣; 70 gramme crème liquide; 100 gramme farine; 2 gramme levure ⁣; 4 pièce jaunes d'oeufs ⁣; 110 gramme sucre en poudre⁣; 20 gramme cacao en poudre; 60 gramme crème liquide; 90 gramme farine; 2 gramme levure⁣; 50 gramme amandes; 225 gramme chocolat au lait; 50 gramme huile de tournesol ou de pépins de raisin

Combo d'hiver

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

Marbré chocolat-vanille au glaçage chocolat

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J'ai fait cette recette

Temps total : 5 min

Cuisson : 5 min

Description

Un deuxième marbré chocolat vanille différent avec une glaçage au chocolat accompagné d'un chocolat chaud, le combo parfait pour passer un dimanche froid à la maison bien au chaud, confortablement installé sur le canapé devant la télé ! Qui est pareil ?

Ingrédients pour 1 personnes

30 gramme beurre

5 pièce jaunes d'oeufs

130 gramme sucre en poudre⁣

70 gramme crème liquide

100 gramme farine

2 gramme levure ⁣

30 gramme beurre

4 pièce jaunes d'oeufs ⁣

110 gramme sucre en poudre⁣

20 gramme cacao en poudre

60 gramme crème liquide

90 gramme farine

2 gramme levure⁣

50 gramme amandes

225 gramme chocolat au lait

50 gramme huile de tournesol ou de pépins de raisin

Étape 1/6

Pâte nature: Saladier: blanchir jaunes d'œufs + sucre.
Ajouter crème liquide, mélanger puis ajouter farine + levure, mélanger, puis ajouter beurre fondu et mélanger.
Versez la pâte nature dans une poche à douille et réservez au réfrigérateur.

Étape 2/6

Pâte chocolat: La même recette mais en ajoutant le cacao en poudre avec œufs + sucre.
Mettre dans une poche et réservez au réfrigérateur.

Étape 3/6

Glaçage rocher: torréfiez des amandes entières 5 minutes au four à 170° et hachez les au couteau.
Faites fondre le chocolat à 45° puis ajoutez l'huile et les amandes hachées et mélangez et réserver.

Étape 4/6

Préchauffez le four à 165° chaleur tournante.
Beurrez l'intérieur d'un moule à cake de 18cm de long et 8cm de hauteur et farinez le légèrement.

Étape 5/6

Pochez alternativement, pâte nature et pâte chocolat par dessus etc...
Cuire pendant 50' environ. Démouler et laisser refroidir.

Étape 6/6

Poser le cake sur une grille au dessus d'un me plaque de four versez le glaçage rocher pour l'enrober entièrement. Laisser figer et c'est prêt.

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