Quiche aux légumes

Name: Quiche aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 800 gramme Ses légumes préférés; 1 pièce Pâte brisée; 2 pièce Œufs; 250 ml Lait; 1 c. à s. Maïzena; 0 pm Sel; 0 pm Poivre; 0 pm Noix de muscade en poudre; 100 gramme Fromage râpé

Le fameux "j'y fourre tout"

4.6

11 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min

Description

Une quiche végétarienne qui fonctionne avec tous les légumes et fonds de frigo. Elle s'adapte aux saisons et à nous. Une recette qui - malgré son surnom peu élégant - reste délicieuse et très belle.

Ingrédients pour 6 personnes

800 gramme Ses légumes préférés

1 pièce Pâte brisée

2 pièce Œufs

250 ml Lait

1 c. à s. Maïzena

0 pm Sel

0 pm Poivre

0 pm Noix de muscade en poudre

100 gramme Fromage râpé

Étape 1/4

Faire cuire les légumes dans un peu d'huile d'olive.
saler, poivrer et remuer jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.

Étape 2/4

Mélanger les œufs, le lait, la maïzena avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et du fromage râpé.

Étape 3/4

Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée.
verser les légumes puis la préparation aux œufs.
saupoudrer d'un peu de râpé s'il en reste.

Étape 4/4

Enfourner à 200°c pendant 35 minutes.

Astuce

C'est aussi le moment de se faire plaisir avec les épices et les aromates : un peu de thym, du romarin, du piment, du curry, sentez-vous libre d'expérimenter !

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