Naan au fromage aka cheese naan

Name: Naan au fromage aka cheese naan
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 160 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 kg Farine; 250 gramme Yaourt bulgare ou grec; 8 c. à s. Huile neutre; 2 c. à c. Sel; 16 gramme Levure de boulanger; 24 pièce Fromage en portions type Vache qui rit ou kiri; 2 c. à c. Sucre

Quand la vache qui rit rencontre l'inde

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 40

Préparation : 30 min, Cuisson : 10 min, Repos : 2 h

Description

Les naans sont les petits pains traditionnels indiens. A tremper dans des sauces ou pour accompagner des plats, la recette est très facile et délicieuse !

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg Farine

250 gramme Yaourt bulgare ou grec

8 c. à s. Huile neutre

2 c. à c. Sel

16 gramme Levure de boulanger

24 pièce Fromage en portions type Vache qui rit ou kiri

2 c. à c. Sucre

Étape 1/3

Dans un saladier ajouter la farine et le sucre. puis ajouter dans un coin le sel et à l'opposé la levure.
ajouter ensuite l'huile, le yaourt et 18 cl d'eau.
mélanger pendant 15 minutes à la main ou 7 si vous avez un robot.
laisser reposer 2 h à température ambiante.

Étape 2/3

Couper la pâte en 12 parts égales et former des boules.
etaler 6 patons finement, puis étaler 2 portions de fromage au centre de chaque paton en laissant les bords propres.
etaler les 6 autres patons pour couvrir ceux garnis de fromage. appuyer miticuleusement sur tout le tour pour que les bords soient soudés

Étape 3/3

Faire revenir les 6 naans un par un dans une grande poêle chaude. après 5 minutes, retourner les naans et cuire 5 minutes de l'autre côté.
les naans sont prêts. pour qu'ils bien brillants, étaler un peu de beurre sur le dessus.
ils sont délicieux seuls et encore meilleurs tremper dans vos sauces préférées : menthe, cumin, coriandre, caviar d'aubergine...

Astuce

Si vous êtes plus naan que cheese, enlever les portions de fromage de la recette et déguster des naans natures traditionnels vegan.

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