Tartelette choco-framboise

Name: Tartelette choco-framboise
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 51 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 gramme farine; 90 gramme beurre; 1 pièce oeuf; 1 c. à s. sucre ⠀; 1 pincée sel; 200 gramme framboise; 70 gramme sucre; 200 gramme chocolat noir; 20 cl crème fraiche

Show devant, une super recette !

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 51 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min, Repos : 1 min

Description

Tartelette choco-framboise

Ingrédients pour 6 personnes

200 gramme farine

90 gramme beurre

1 pièce oeuf

1 c. à s. sucre ⠀

1 pincée sel

200 gramme framboise

70 gramme sucre

200 gramme chocolat noir

20 cl crème fraiche

Étape 1/4

Pour la pâte sablée :

Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre en morceaux.
Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajouter l'œuf pour lier la pâte et obtenir une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30 minutes au frais.
Foncer votre pâte dans vos moules et faire cuire 20 minutes à 180 degrés.

Étape 2/4

Pour la compotée :

Faire bouillir les framboises avec le sucre jusqu'à obtenir une compotée.

Étape 3/4

Pour la crème chocolat :

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat en morceaux.
Mélanger.

Étape 4/4

Pour le montage :

Mettre de la compotée dans le fond de tarte, puis de la crème chocolat et laisser reposer au frais.

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