Trianon chocolat

Name: Trianon chocolat
Cook time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 blanc d'œuf; 100 sucre; 60 poudre d'amande; 20 farine; 150 chocolat praliné; 20 crêpes dentelle; 200 chocolat noir; 75 sucre; 3 jaune d'œuf; 30 crème fraîche

Show devant, une super recette !

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 20

Cuisson : 20 min, Repos : 4 h

Description

Trianon au chocolat

Ingrédients pour 1 personnes

3 blanc d'œuf

100 sucre

60 poudre d'amande

20 farine

150 chocolat praliné

20 crêpes dentelle

200 chocolat noir

75 sucre

3 jaune d'œuf

30 crème fraîche

Étape 1/4

Pour le gâteau :

Monter les blancs en neige.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.
Enfourner 20 minutes à 200 degrés.

Étape 2/4

Pour le croustillant :

Faire fondre le chocolat praliné et ajouter les crêpes dentelles en morceaux.
Étaler ce mélange sur le gâteau.

Étape 3/4

Pour la mousse :

Faire fondre le chocolat.
Ajouter le sucre et les œufs préalablement mélangés ensemble.
Monter la crème en chantilly.
Ajouter la chantilly au mélange chocolay, sucre, œuf.

Étape 4/4

Mettre la mousse sur le croustillant et laisser au frais au moins 4 heures.

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