Burger haché limousin échalotes

Name: Burger haché limousin échalotes
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 cheddar; 1 échalote; 1 safran; 1 huile d'olive; 1 steak; 2 pancetta; 2 tomates anciennes

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 8 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 5 min

Description

Burger haché limousin échalotes

Ingrédients pour 1 personnes

2 cheddar

1 échalote

1 safran

1 huile d'olive

1 steak

2 pancetta

2 tomates anciennes

Étape 1/2

Pour cette version, je me suis inspirée de la cuisson des steaks par ma grand-mère. Elle utilisait toujours des échalotes émincées dorées dans un filet d huile.
J ai choisi un steak de viande limousine. Dans un burger la sauce est très importante.

Étape 2/2

J ai cherché une idée pouvant sublimer les petites échalotes et la viande. Pour finalement préparer une mayonnaise au safran, bien relevée, allongée avec une cuillerée à soupe de Cognac.

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