Bûche burger roulée à l’italienne

Ingrédients pour 6 personnes

2 aubergine

200 g de farine

0,5 sachet levure

1 c. à c. de sel

50 g de maïzena

1 jaune d'œuf

15 cl d'eau pétillante

100 g de chapelure panko

600 g de viande hachée

3 c. à s. d'épices Chefclub pour viande hachée

3 c. à s. de sauce tomate

1 courgette

1 mozzarella

2 pincée sel et poivre

9 feuille basilic

1 pâte à pizza rectangulaire

1 œuf

Huile de friture