Gnocchis de butternut et coppa

Name: Gnocchis de butternut et coppa
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,25 persil; 100 guanciale; 50 parmesan; 1 oignon rouge; 230 butternut coupé; sel et poivre; 1 ail pressée; 1 noix de muscade; 300 farine

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 35 min

Description

Comment aimes-tu les gnocchis ?

Ingrédients pour 2 personnes

0,25 persil

100 guanciale

50 parmesan

1 oignon rouge

230 butternut coupé

sel et poivre

1 ail pressée

1 noix de muscade

300 farine

Étape 1/2

Cuire les dés de butternut à 200°C, avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 20 min. Ensuite, réduire en purée. Dans un saladier, mélanger la purée de butternut et la farine. Pétrir pour obtenir une pâte qui ne colle pas. Façonner des rouleaux, ni trop épais ni trop fins. Couper en petits boudins. Cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée avec un trait d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

Étape 2/2

Dans une poêle huilée faire revenir l'ail et l'oignon 3 min, ajouter les dés de coppa, poursuivre la cuisson 10 min. Puis incorporer les gnocchis, les faire sauter 5 min et ajouter du persil ciselé et du parmesan râpé.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.