Barre chocolat et caramel vegan

Name: Barre chocolat et caramel vegan
Prep time: 30 min
Total time: 630 min
Yield: 8 portions

Un délice a s’en taper le cul par terre

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 10 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 10 h

Description

Bombe glacé en vue. Bien qu’ils soient légèrement biscornu tu vas tomber en amour direct de ces petites barres glacées vegan façon mars.
Très proche des originaux : une crème glacée à base d’amande et de noix de coco. Tu peux aussi très bien utiliser de la crème cajou.

Étape 1/6

Mettre tous les ingrédients de la crème glacée dans un mixeur et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2/6

Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et congeler 2h min.

Étape 3/6

Caramel : mettre tous les ingrédients du caramel dans un mixeur et mélanger jusqu’à ce qu’un caramel collant lisse se forme.

Étape 4/6

Verser le caramel sur la base et bien étaler. Mettre au congélateur min 6h, au mieux une nuit.

Étape 5/6

Découper en barre et mettre une planche recouverte de papier sulfurisé et remettre au congélateur.
Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco.

Étape 6/6

Enrober soigneusement les barres de chocolat en tenant une barre à la fois. Remettre directement au congélateur.