Mini financiers à l’orange et aux amandes

Name: Mini financiers à l’orange et aux amandes
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 45 portions

La recette Mini financiers à l'orange

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

Mini financiers à l’orange et aux amandes

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J'ai fait cette recette

Temps total : 10 min

Cuisson : 10 min

Description

Hello tout le monde! J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui n’ayant pas eu le temps de cuisiner, j’ai tenté des mini financiers à l’orange tout mignons !

Je trouve que le goût de l’orange est assez léger, je vous conseille donc de rajouter un peu d’extrait d’orange (à tester pour une prochaine fois !)

Étape 1/3

Préparer le beurre noisette: faire fondre, laisser sur le feu, cela va crépiter. C’est prêt lorsque cela ne crépite plus.
Saladier: Farine + poudre d’amande + sucre glace + blancs d’oeufs. Mélanger puis incorporer le beurre noisette refroidi filtré.

Étape 2/3

Prélever les zestes de l’orange puis les ajouter dans la pâte avec l’extrait d’orange (selon vos goûts, je dirais +/- 1/2cc)
Mélanger, puis mettre dans une poche à douille (sans douille) et remplir les empreintes des moules à mini financiers.

Étape 3/3

Décorer d’un morceau d’aiguillette d’orange confite ou d’amandes effilées.
Enfourner à 200°C pendant 10’.

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