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Falafels de pois chiches – lentilles
Falafels de pois chiches
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 25
Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min, Repos : 1 h
Description
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette originaire du Liban que j'adore particulièrement : les falafels !
Ingrédients pour 9 personnes
0,5 citron
200 pois chiches
1 oignon
1 ail semoule
1 sel
1 persil congelés
3 skyr
1 poudre de colombo
1 curcuma
1 cumin
1 ail semoule
100 lentilles vertes
Étape 1/6
Pour les falafels : disposer l'ensemble des ingrédients dans un bol et les mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un blender).
Étape 2/6
Former ensuite des boulettes à l'aide de vos mains et laisser poser au moins 1h au réfrigérateur.
Étape 3/6
Faire revenir les boulettes sur chacune des faces, puis laisser cuire à feu doux et à couvert pendant environ 10 minutes.
Étape 4/6
Pendant ce temps, faire la sauce au yaourt.
Étape 5/6
Mélanger simplement l'ensemble des ingrédients dans un bol et assaisonner selon votre convenance.
Étape 6/6
Vous pouvez également cuire les falafels au four 25 minutes à 180°C.
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