Dan Dan Noodles

Name: Dan Dan Noodles
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 graines de sésame; 2 poivre de Sichuan; 0,5 épices mélangées : cannelle, cumin, curcuma etc; 3 flocons de pili-pili; 1 sauce hoisin; 30 preserved mustard; huile végétale; 2 vinaigre de riz; 2 sauce soja; 2 sucre; 0,5 épices : noix de muscade, paprika, romarin, sel, poivre; 2 sauce tahiné; 3 sauce soja; 1 ail pressée; 120 huile végétale; 150 viande hachée de porc; 0,5 poivre de Sichuan; 3 baies roses piment d'espelette sel, poivre coriandre basilic

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Connais-tu les Dan Dan Noodles ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 graines de sésame

2 poivre de Sichuan

0,5 épices mélangées : cannelle, cumin, curcuma etc

3 flocons de pili-pili

1 sauce hoisin

30 preserved mustard

huile végétale

2 vinaigre de riz

2 sauce soja

2 sucre

0,5 épices : noix de muscade, paprika, romarin, sel, poivre

2 sauce tahiné

3 sauce soja

1 ail pressée

120 huile végétale

150 viande hachée de porc

0,5 poivre de Sichuan

3 baies roses piment d'espelette sel, poivre coriandre basilic

Étape 1/3

Préparer l’huile au piment : dans une casserole, ajouter l'huile végétale, le mélange 5 épices, les graines de sésame, les flocons de piment et poivre. Porter le mélanger à 160°C. Eteindre et laisser refroidir.

Étape 2/3

Préparer la viande : dans un wok huilé, faire revenir le viande et la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis ajouter la sauce hoisin, le vinaigre et la sauce soja. Cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Mélanger dans un bol tous les ingrédients pour la sauce.

Étape 3/3

Diluer avec un peu d'eau de cuisson des nouiles. Cuire les nouilles et mélanger la sauce avec les nouilles. Dans un plat : dresser les nouilles, ajouter la viande, vos légumes et quelques cacahuètes concassées. Les garnitures (cacahuètes non salées, oignons de printemps et légumes de votre choix).

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