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Lentilles corail au curry et coco
Show devant, une super recette !
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 15
Préparation : 5 min, Cuisson : 1 h, Repos : 10 min
Description
Lentilles corail au curry et coco
Ingrédients pour 4 personnes
1 pièce oignon
250 gramme lentille corail crue
500 ml purée de tomate
1 pièce cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pièce cuillère à café de cumin en poudre
1 gramme cuillère à café de cassonade
1 pièce cuillère à café de curry
200 ml brique de lait de coco
1 pincée sel
Étape 1/3
Mettre dans une poêle à large bord un peu d'huile et l'oignon émincé.
Le faire dorer à feu assez vif en remuant régulièrement pendant 5 minutes.
Étape 2/3
Ajouter les lentilles crues, la tomate, les épices, le sel, le poivre et le lait de coco.
Laisser cuire avec un couvercle à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 3/3
Si les lentilles ne sont pas assez cuites au bout de 30 minutes, ajouter un verre d'eau et laisser cuire encore 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
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