Lentilles corail au curry et coco

Name: Lentilles corail au curry et coco
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pièce oignon; 250 gramme lentilles corail; 500 ml purée de tomates; 1 c. à s. huile d'olive; 1 pièce cuillère à café de cumin en poudre; 1 gramme cuillère à café de cassonade; 1 pièce cuillère à café de curry; 200 ml brique de lait de coco; 1 pincée sel

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4.9

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Chefclub

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Temps total : 1 h 15

Préparation : 5 min, Cuisson : 1 h, Repos : 10 min

Description

Lentilles corail au curry et coco

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

250 g de lentilles corail

500 ml de purée de tomates

1 c. à s. d'huile d'olive

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 g de cuillère à café de cassonade

1 cuillère à café de curry

200 ml de brique de lait de coco

1 pincée sel

Étape 1/3

Mettre dans une poêle à large bord un peu d’huile et l’oignon émincé.
Le faire dorer à feu assez vif en remuant régulièrement pendant 5 minutes.

Étape 2/3

Ajouter les lentilles crues, la tomate, les épices, le sel, le poivre et le lait de coco.
Laisser cuire avec un couvercle à feu doux pendant 30 minutes.

Étape 3/3

Si les lentilles ne sont pas assez cuites au bout de 30 minutes, ajouter un verre d’eau et laisser cuire encore 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

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