Tartelettes de polenta et asperges

Name: Tartelettes de polenta et asperges
Prep time: 1 min
Cook time: 12 min
Total time: 16 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 pièce asperges vertes; 75 gramme polenta; 8 c. à s. fromage frais; 1 c. à s. cuillère à soupe d'huile de tournesol; 1 pièce farine; 5 pièce feuilles de basilic; 2 pincée gros sel

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4.9

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 16 min

Préparation : 1 min, Cuisson : 12 min, Repos : 3 min

Description

Tartelettes de polenta et asperges

Ingrédients pour 4 personnes

10 pièce asperges vertes

75 gramme polenta

8 c. à s. fromage frais

1 c. à s. cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 pièce farine

5 pièce feuilles de basilic

2 pincée gros sel

Ustensiles

4 moules à tartelette

Étape 1/3

Dans une casserole, faire bouillir 375 millilitres d'eau avec du gros sel.
Beurrer et fariner quatre moules à tartelettes.
Une fois l'eau à ébullition, ajouter la polenta en la parsemant et en remuant.

Étape 2/3

Remuer pendant 1 minute sans arrêt puis éteindre le feu.
Verser la polenta directement dans les petits moules et bien l'étaler à l'aide d'une cuillère à soupe.
Laisser refroidir la polenta.

Étape 3/3

Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau en y ajoutant du gros sel puis plonger les asperges et les laisser cuire entre 10 et 12 minutes.
Rincer à l'eau froide.
Prendre les tartelettes polenta et y déposer du fromage frais.
Ajouter les morceaux d'asperges et les feuilles de basilic.

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