Mousses vegan au beurre de cacahuète

Name: Mousses vegan au beurre de cacahuète
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 gramme aquafaba (le jus d'une grande conserve de pois chiches); 170 gramme chocolat noir; 140 gramme beurre de cacahuète

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4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 15 min

Description

Perso j'adore le visuel de cette mousse à plusieurs étages ! Vous aimez?

Ingrédients pour 4 personnes

800 gramme aquafaba (le jus d'une grande conserve de pois chiches)

170 gramme chocolat noir

140 gramme beurre de cacahuète

Étape 1/3

A l'aide d'un fouet électrique ou d'un robot, montez l'aquafaba comme des blancs en neige en augmentant progressivement la vitesse du fouet.

Étape 2/3

Séparer en 2 l'aquafaba montée en neige. dans un, incorporer délicatement à la maryse le beurre de cacahuète (préalablement passé au micro onde pour qu'il soit un + liquide)
dans l'autre, incorporer délicatement le chocolat fondu.

Étape 3/3

Dans les verrines, mettre une couche de préparation au chocolat puis une couche de préparation au beurre de cacahuète et ainsi de suite jusqu'à épuisement. placer 1 nuit au frais et déguster.

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