Toasts avocat-tomates cerises confites au miel et vinaigre balsamique

Name: Toasts avocat-tomates cerises confites au miel et vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 2 tranche pain complet; 1 pièce avocat bien mûr; 1 pièce oeuf; 8 pièce tomates cerises; 1 c. à s. miel; 2 c. à c. vinaigre balsamique; 1 c. à c. vinaigre de riz; 1 gousse ail; 1 c. à c. paprika; 1 c. à c. ail semoule; 1 pincée graines de sésame; 1 pincée amandes effilées; 1 pièce jus de citron; 7 feuille Basilic frais; 1 pincée Thym séché; 1 c. à c. Sel, poivre

Un repas sucré-salé gourmand et sain comme je les aime !

4.4

20 avis

Source

Team

Chefclub

Toasts avocat-tomates cerises confites au miel et vinaigre balsamique

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Temps total : 25 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min

Description

Une sensation indescriptible avec le jaune d’œuf coulant sur le croustillant du pain, la rondeur de l’avocat et des tomates sucrées et bien fondantes !

Ingrédients pour 1 personnes

2 tranche pain complet

1 pièce avocat bien mûr

1 pièce oeuf

8 pièce tomates cerises

1 c. à s. miel

2 c. à c. vinaigre balsamique

1 c. à c. vinaigre de riz

1 gousse ail

1 c. à c. paprika

1 c. à c. ail semoule

1 pincée graines de sésame

1 pincée amandes effilées

1 pièce jus de citron

7 feuille Basilic frais

1 pincée Thym séché

1 c. à c. Sel, poivre

Étape 1/3

Faire bouillir de l’eau et le vinaigre de riz dans une casserole. Casser l’oeuf dans un bol, former un tourbillon dans l’eau avec une spatule ou une baguette et verser délicatement l’oeuf. Laisser cuire 2 minutes en remuant. Aider le blanc à recouvrir le jaune avec la spatule si besoin.

Étape 2/3

Éplucher l’ail, couper les tomates en deux, écraser l’avocat à la fourchette et le mettre dans un bol. Ajouter le paprika, le citron, l’ail semoule, 1 c. à c. de vinaigre et le thym. Saler et poivrer puis bien mélanger. Dans une poêle chauffée et à feu doux, verser le miel et 1 c. à c. de vinaigre. Mélanger, porter à ébullition puis disposer les tomates côté chair. Laisser cuire environ 8 minutes sans les retourner puis réserver dans une assiette.

Étape 3/3

Toaster les tranches de pain et les gratter avec la gousse d’ail. Étaler le mélange d’avocat, puis les tomates et disposer l’oeuf. Parsemer de graines de sésame, d’amandes effilées et de basilic frais.

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