Gâteau ananas

Hello les gourmands,
Un peu d’exotisme avec ce gâteau ananas si bon et si facile à réaliser.
Ce gâteau me rappelle mon enfance car ma maman m’en faisait souvent 😍😋

Dans un récipient, séparer les jaunes d’œufs des blancs.
ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
ajouter le beurre mou et mélanger.
ajouter la farine et la levure et bien mélanger (la pâte est assez dense c’est normal).

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
ajouter les blancs en neige dans la préparation et mélanger délicatement.
dans une casserole faire chauffer le sucre et l’eau. lorsque le caramel devient ambrée, retirer du feu.

Beurrer votre moule. ajouter du papier aluminium dans le fond du moule et y mettre la caramel encore chaud (attention, il durcit très rapidement et est très chaud).
disposer les tranches d’ananas sur le caramel et recouvrir de l’appareil à gâteau. (ne pas jeter le sirop d’ananas)
enfourner pendant 45 minutes à 180 degrés, chaleur tournante.
lorsque le gâteau est cuit, retourner le sur votre plat et imbiber le gâteau du sirop d’ananas (dans la conserve), cela permettra de rendre le gâteau encore plus moelleux.

Bonne dégustation !