Poulet façon tandoori expre

Name: Poulet façon tandoori expre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise

Poulet

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 45

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min, Repos : 1 h

Description

S’inspirer de la cuisine indienne, très riche en saveurs et en épices, permet de créer des plats variés, équilibrés et dépaysants.

Étape 1/5

Préparer la sauce à base de yaourt à la Grecque : mélange le yaourt, avec le concentré de tomates et les épices (soyez généreux !), la gousse d'ail, le sel & le poivre, ainsi que la coriandre.

Étape 2/5

Émincer le poulet en petits cubes et mélanger à la sauce dans un grand bol.
Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure (idéalement une nuit), afin que le poulet s'imprègne des saveurs.

Étape 3/5

Dans une casserole à feu doux, verser le poulet et sa sauce.
Laisser cuire à couvert jusqu'à que le poulet soit bien tendre, ajuster la texture de la sauce avec de l'eau.

Étape 4/5

Ajuster l'assaisonnement si besoin.
En parallèle, lancer la cuisson du riz.

Étape 5/5

Dresser l'assiette avec les ingrédients (sans oublier de parsemer des noix de cajou concassées et des feuilles de coriandre pour la gourmandise !).

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