Fondant au chocolat à la courge

Name: Fondant au chocolat à la courge
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 130 purée de courge; 100 chocolat noir pâtissier; 15 fécule de maïs; 20 purée d’oléagineux; 1 fleur de sel; 1 cacao en poudre; 4 chocolat; 1 œuf; 1 levure

C'est trop bonnn!!!

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min

Description

Vendredi tout est permis, alors on part sur un fondant hyper gourmand qui en fera tomber plus d’un

Ingrédients pour 4 personnes

130 purée de courge

100 chocolat noir pâtissier

15 fécule de maïs

20 purée d’oléagineux

1 fleur de sel

1 cacao en poudre

4 chocolat

1 œuf

1 levure

Étape 1/6

Faire cuire une courge à la vapeur et récupérer la chaire.

Étape 2/6

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 3/6

Battre l’œuf, la purée de courge et la purée d’oléagineux jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4/6

Faire fondre le chocolat au bain marie puis l’ajouter à la préparation en mélangeant bien.

Étape 5/6

Ajouter la fleur de maïs, le cacao en poudre, la levure et bien mélanger.

Étape 6/6

Verser dans des moules à muffins en silicone ou légèrement huilés, placer les carrés de chocolat au centre et les recouvrir de pâte. Ajouter un peu de fleur de sel puis enfourner pour 20 min.

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