Glace vanille cookie dough

Name: Glace vanille cookie dough
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 l lait; 4 c. à s. extrait de vanille; 40 gramme maïzena; 150 gramme sucre

Allez, encore une petite recette ce soir,

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 50 min

Description

une photo pas top de nuit pour un dessert gourmand à souhait ! J'ai fait ici une glace vanille à partir de ma recette de crème anglaise sans œufs puis ajouté des cookies dough, voici rapidement les étapes.

Ingrédients pour 4 personnes

1 l lait

4 c. à s. extrait de vanille

40 gramme maïzena

150 gramme sucre

Étape 1/3

Faire chauffer ensemble tous les ingrédients sauf la maïzena à la casserole puis ajouter la maïzena préalablement délayée avec un peu du lait froid, porter à ébullition en remuant sans cesse puis verser dans un saladier et mettre au frais une fois refroidi (aussi il est plus simple de la préparer la veille et de penser à mettre en même temps la sorbetière au congélateur).

Étape 2/3

Installer la sorbetière, démarrer vitesse 1 à vide puis ajouter la préparation, toujours à vitesse 1, pendant 25-30 minutes, le temps qu'elle devienne crémeuse et que la glace se décolle des parois.

Étape 3/3

Mettre la glace en pots individuels ou un grand en répartissant tout du long la pâte cookie dough.

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