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Gâteau aux bananes et aux carottes
Quand le banana bread et le carrot cake se rencontrent
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Team
Chefclub
Temps total : 55 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min
Description
ça donne une association du tonnerre les amis. Une vraie folie, pourquoi je n’y ai pas pensé plus tôt?
Ingrédients pour 6 personnes
2 œuf
50 g de flocons d'avoine
2 carotte
110 g de son d'avoine
30 g de noix de pécan
100 g de compote pomme ou 1banane
2 c. à s. de sirop d'agave
40 g de poudre de noisettes
1 sachet levure chimique
2 c. à s. de lait d'avoine
3 bananes bien mûres en purée
cannelle
Étape 1/5
Dans un saladier, ajouter les ingrédients secs (flocons d’avoine, son d’avoine, poudre de noisette, levure chimique et cannelle). Mélanger.
Étape 2/5
Ajouter les ingrédients liquides (œufs, compote, lait, sirop d’agave, et bananes écrasées en purée). Mélanger.
Étape 3/5
Ajouter les carottes râpées et les noix de pécan concassées grossièrement. Mélanger.
Étape 4/5
Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Étape 5/5
Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. 45 ont suffi pour moi.
Astuce
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par ce qui vous fait envie : noisettes, amandes, fruits secs
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