Flan de carottes avec une crème au fromage de chèvre

Name: Flan de carottes avec une crème au fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise

Flan de carottes

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

Flan de carottes avec une crème au fromage de chèvre

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Une nouvelle recette pour faire une entrée toute simple et gourmande

Étape 1/4

Epluchez et coupez vos carottes puis faites les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Ajoutez la crème fraiche, les œufs, les épices.

Étape 2/4

Mixez le tout pour obtenir une belle crème.
Assaisonnez puis versez l’appareil dans des ramequins.

Étape 3/4

Laissez cuire à la vapeur pendant 15 minutes (j’ai mis mes ramequins dans mon four avec un grand bol d’eau - 180 degrés).
Chauffez la crème fraiche à feu doux, ajoutez le chèvre et le parmesan, mélangez doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Étape 4/4

Assaisonnez.
Versez la préparation sur le flan de carottes.
Pour la déco, coupez quelques lanières de carottes à faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

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