Burger végétarien aux champignons

Name: Burger végétarien aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 sauce soja; 2 têtes de champignons; 0,5 vinaigre balsamique; 30 blanc d'œuf; 0,5 oignon; 25 avocat; 10 cottage cheese; 100 épinard; 20 feta; sel et poivre; noix de muscade; 10 pignons de pin; 1 huile de sésame; 1 mirin

Recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 40

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min, Repos : 1 h

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
189kcal
9,6g G - 9,8g P - 10,8g L

Ingrédients pour 2 personnes

0,5 sauce soja

2 têtes de champignons

0,5 vinaigre balsamique

30 blanc d'œuf

0,5 oignon

25 avocat

10 cottage cheese

100 épinard

20 feta

sel et poivre

noix de muscade

10 pignons de pin

1 huile de sésame

1 mirin

Étape 1/3

Coupez et nettoyez vos têtes de champignons et faites-les mariner 1h dans le mélange sauce soja, mirin, huile de sésame et vinaigre balsamique. Pour le patties, mixez les épinards, la feta, les pignons de pin, les blancs d'oeuf, le sel, le poivre et la muscade.

Étape 2/3

Versez dans des moules à muffins et faites cuire dans un four à 180°C pendant 20min. Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle. Une fois qu'ils sont translucides versez les têtes de champignons avec le reste de la marinade et laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

Étape 3/3

Préparez le burger. Tartinez une tête de champignons de cottage cheese, ajoutez un flan aux épinards, les tranches d'avocat et enfin les oignons confit à la marinade. Refermez avec le 2e chapeau et dégustez.

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