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La meilleure Tartiflette
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 20
Préparation : 20 min, Cuisson : 1 h
Description
Un hiver sans tartiflette est-il vraiment un hiver ? Incontournable des stations de ski, membre de la sainte trinité raclette-fondue-tartiflette, emblème du fromage coulant réconfortant... La tartiflette est ce plat que l’on réclame dans la froideur de l’hiver, mais que l’on continue à fantasmer sur sa table secrètement, même après les Saints de Glace. Alors, pourquoi faire compliqué quand on peut faire simplement gratiner un reblochon sur des pommes de terre ?
Étape 1/3
Faire cuire les pommes de terre 15 minutes à l’eau, puis les éplucher et les découper en fines tranches. Découper les oignons en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile avec les lardons jusqu’à ce qu’ils dorent. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Étape 2/3
Déglacer au vin blanc et laisser cuire 5 minutes. Assaisonner de poivre et de noix de muscade.
Étape 3/3
Former un trou dans la préparation et placer le reblochon au centre. Enfourner 30 minutes à 180 °C.
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