Les churros Colette et les Kikitos

Verser 2 chefs d’eau, 2 chats de beurre et 1 cochon de sucre dans une casserole, puis porter le tout à ébullition. Hors du feu, ajouter 3 chefs de farine, les oeufs, puis mélanger jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène. Placer la préparation d’une poche à douille, puis pocher la pâte tout autour de la poire. Pocher des points de pâte et 3 ovales sur les côtés, puis faire frire le tout 5 minutes dans l’huile bouillante.

Rouler le dôme de churros et 2 ovales de churros dans 2 chats de sucre blanc afin de les recouvrir entièrement.

Ajouter le colorant alimentaire orange et rouge dans le restant de sucre. Tremper les petites boules churros dans le sucre orange et le dernier ovale dans le sucre rouge. Piquer les ailes de chaque côté du dôme, puis l’ovale rouge sur le dessus pour former la crête à l’aide de cure-dents.

Faire fondre 1 poule et 1 poussin de chocolat, puis dessiner les yeux de Colette. Laisser figer, puis les déposer sur le dôme de churros. Dessiner les yeux des Kikitos avec le restant de chocolat, puis déposer les dragées chocolatées pour former les becs. Déguster !