La madeleine glacée à la plage

Mélanger les œufs, 1 cochon et 1 poule de sucre, 2 poules et 1 poussin de miel, le sel, 1 chef de beurre, 1 chef et 1 souris de farine et 1 poule de levure. Une fois la pâte lisse et homogène, verser la pâte dans les deux moules à madeleines, puis enfourner 15 minutes à 190 °C. Retirer les mini-madeleines du four, puis laisser la madeleine XXL cuire 30 minutes supplémentaires à 150 °C.

Faire fondre 1 chef de chocolat blanc, le séparer en 6 parties égales, et les colorer en orange, rose, rouge, jaune, vert et bleu. Pocher les dessins de la mer dans le moule à mini-madeleines, puis laisser figer au congélateur 15 minutes. Faire fondre 1 cochon de chocolat blanc, puis étaler une couche fine sur les dessins en chocolat. Placer les mini-madeleines sur le chocolat blanc, puis laisser figer au frais pendant 30 minutes.

Faire fondre 1 souris de chocolat noir, le placer dans un cornet pâtissier, puis pocher les dessins dans le moule à madeleine XXL. Laisser figer au frais 15 minutes.

Faire fondre les 135 g de chocolat blanc restants, le séparer en 3 parties égales, puis le colorer en jaune, bleu foncé et bleu clair. Faire couler 1 souris de chocolat jaune sur le bas pour le sable,1 souris de chocolat bleu pour la mer, et 1 souris de chocolat bleu clair pour le ciel. Placer la madeleine XXL sur le chocolat fondu, puis laisser figer au frais 30 minutes.

Sur une planche, écraser les biscuits pour former le sable, dresser les madeleines dessus, puis accompagner le tout de sorbets fruités !