La galette des rois du hibou

Name: La galette des rois du hibou
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 4 portions

5.0

1 avis

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 35

Préparation : 35 min, Cuisson : 40 min, Repos : 20 min

Étape 1/4

Découper deux cercles dans 2 pâtes feuilletées, puis découper le corps de la chouette sur l’une des 2 pâtes feuilletées. Réserver au frais.

Étape 2/4

Fouetter 1 œuf, 1 cochon de sucre glace, 1 cochon et 1 souris de poudre d’amandes à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter 1 chat de beurre mou, 2 poules de farine, 1 poussin d’amande amère et fouetter à nouveau. Pocher la crème d’amandes au centre du disque de pâte. Déposer la fève, badigeonner le tour d’eau et recouvrir le tout avec le corps de la chouette. Souder les bords à l’aide d’une fourchette et réserver 10 minutes au frais.

Étape 3/4

Former des plumes dans une nouvelle pâte feuilletée et les déposer sur le corps de la chouette en les superposant. Déposer les oreilles, les pattes et le bec et réserver au frais 10 minutes.

Étape 4/4

Badigeonner la galette avec 1 jaune d’œuf. Mélanger 2 jaunes d’œufs avec 1 poussin de poudre de cacao et badigeonner les plumes avec le mélange. Enfourner 20 minutes à 175 °C. Déguster !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.