Volaille de Noël

Name: Volaille de Noël
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pièce poulet; 100 gramme châtaigne; 50 gramme pain de campagne; 150 gramme champignon; 1 sachet épices Chefclub pour volaille de Noël; 250 gramme gros sel; 400 gramme farine; 1 pièce œuf; 2 pièce jaunes d'œufs; 5 cl Huile d’olive

Le plat parfait pour un réveillon en famille !

4.5

20 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 10

Préparation : 40 min, Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 5 personnes

1 pièce poulet

100 gramme châtaigne

50 gramme pain de campagne

150 gramme champignon

1 sachet épices Chefclub pour volaille de Noël

250 gramme gros sel

400 gramme farine

1 pièce œuf

2 pièce jaunes d'œufs

5 cl Huile d’olive

Étape 1/2

Mélanger le sel, la farine, l’œuf et 15 cl d’eau pour obtenir une pâte, étaler la pâte, former 2 disques de pâte puis les déposer sur le papier cuisson. Couper les champignons, le pain et les châtaignes en dés, verser 1 filet d’huile d’olive dans une poêle chaude puis les faire revenir en ajoutant le sachet d’épices Chefclub pour poulet.

Étape 2/2

Farcir le poulet avec la farce aux épices Chefclub, recouvrir le poulet avec la pâte à sel, décorer la pâte avec des étoiles et un petit sapin en sel puis la badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner 1 heure et 30 minutes à 180 °C, laisser refroidir puis déguster.

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