Hachis parmentier bijou

Name: Hachis parmentier bijou
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 poivron jaune; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 8 pommes de terre; 50 g de beurre; 600 g de bœuf haché; 1 piment; 1 oignon rouge; 2 tomates cerise; 5 olives vertes; Sel et poivre; Huile d’olive; Mix épices Chefclub Parmentier Madame; Parmesan râpé

un rien ne l'habille !

4.4

25 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 40 min, Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 poivron rouge

8 pommes de terre

50 g de beurre

600 g de bœuf haché

1 piment

1 oignon rouge

2 tomates cerise

5 olives vertes

Sel et poivre

Huile d’olive

Mix épices Chefclub Parmentier Madame

Parmesan râpé

Ustensiles

Plat à gratin en verre

Étape 1/4

Couper des lamelles de poivrons jaunes, verts et rouges pour former 2 soleils de chaque couleur.

Étape 2/4

Préparer une purée de pommes de terre avec le beurre, saler et poivrer. Cuire la viande hachée dans un filet d’huile d’olive et assaisonner avec le mix d’épices Chefclub Parmentier Madame.

Étape 3/4

Coller les soleils de poivrons sur les parois d’un plat à gratin et les fixer avec une cuillère à soupe de purée. Monter le hachis parmentier en alternant une couche de purée et une couche de viande hachée. Terminer par une couche de purée, lisser à ras bord, saupoudrer de parmesan râpé et quadriller en diagonale.

Étape 4/4

Dans chaque carré, enfoncer en alternance une olive verte, une demi-tomate cerise, une rondelle de piment frais, un morceau d’oignon ou de poivron. Enfourner 10 minutes à 200 °C, servir et déguster.

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