La madeleine coqueline à la fraise

Name: La madeleine coqueline à la fraise
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 6 portions

On retourne en enfance pour le goûter

1.0

1 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 55

Préparation : 40 min, Cuisson : 45 min, Repos : 30 min

Étape 1/3

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter l’huile neutre, le beurre fondu, la farine et la levure tamisée, le sel et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et laisser reposer 30 minutes.

Étape 2/3

Verser la confiture de fraises dans 2 emplacements d’un moule à glaçons ronds et laisser figer au congélateur. Verser la pâte dans le moule à madeleine XXL, puis placer un disque de confiture à l’intérieur. Enfourner 20 minutes à 210 °C, puis 25 minutes à 160 °C.

Étape 3/3

Laisser refroidir et démouler la madeleine. Faire fondre le chocolat blanc, le verser dans le moule à madeleine et l’étaler sur toute la surface. Replacer la madeleine et laisser figer au frais. Saupoudrer de sucre glace, déposer quelques fraises sur le dessus et déguster !

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