Le croque-monsieur salade

Name: Le croque-monsieur salade
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 12 pain de mie; 3 jambon cru; 3 jambon blanc; 3 emmental; 75 mozzarella; 1 fromage de chèvre; 50 farine; 2 œuf; 50 chapelure; 150 lardons; 150 mâche; 6 tomate cerise; huile végétale; beurre

Même le saladier est à croquer

4.5

20 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

12 pain de mie

3 jambon cru

3 jambon blanc

3 emmental

75 mozzarella

1 fromage de chèvre

50 farine

2 œuf

50 chapelure

150 lardons

150 mâche

6 tomate cerise

huile végétale

beurre

Étape 1/4

Former 3 croque-monsieur avec 1 tranche de jambon cru et 25 g de mozzarella râpée entre 2 tranches de pain de mie. Faire de même avec le jambon blanc et l’emmental. Couper les croque en 2 en diagonale.

Étape 2/4

Tapisser le grand saladier avec les croque-monsieur en les imbriquant de façon à ne pas laisser d’espace vide entre eux. Badigeonner de beurre fondu puis placer le petit saladier dessus pour enfermer les croque entre les 2 saladiers. Enfourner 30 minutes à 180 °C.

Étape 3/4

Couper la bûche de fromage de chèvre en 6 tranches puis couper chaque tranche en 2. Placer les tranches dos à dos en les collant bien puis les placer 20 minutes au congélateur. À la sortie du congélateur, paner les morceaux de chèvre en les passant dans la farine, les œufs battus et la chapelure puis les faire frire.

Étape 4/4

Faire griller les lardons. Démouler le saladier en croque-monsieur, y placer la salade, les lardons grillés, le chèvre pané et les tomates cerises puis déguster.

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