Mille-feuille brioché choco-fraise

Name: Mille-feuille brioché choco-fraise
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 2 portions

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Chefclub

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Temps total : 1 min

Préparation : 1 min

Étape 1/4

Inciser et plier les tranches de brioche en forme de cœur, puis les faire dorer quelques minutes dans une poêle beurrée.

Étape 2/4

Fouetter en chantilly la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace, placer la préparation dans une poche à douille et réserver.

Étape 3/4

Équeuter les fraises, les découper en 2 dans la hauteur.

Étape 4/4

Dresser une tranche de brioche, une couche de crème, puis disposer les fraises par-dessus. Napper le tout d’un trait de chocolat noir fondu, puis répéter l’opération une seconde fois. Terminer le dressage avec la dernière tranche de brioche, saupoudrer de sucre glace, déposer une fraise coupée en forme de rose sur le dessus et déguster !

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