Belegte Brote

Frühstück und Mittag in einem 🤤



Gesamtzeit : 20 Minuten

Zutaten für 6 Personen

1 Bauernbrot

1 Lauch

50 g Räucherlachs

1 gelbe Paprika

1 rote Paprika

50 g Speckwürfel

1 Zucchini

1/2 Ziegenkäse

5 Eier

250 ml Sahne

Salz & Pfeffer

Geschmolzene Butter


Utensilien

Backblech

Backpapier


Etappe 1/3

3 Stücke aus dem Brot schneiden um 3 Bereiche zu formen. Die entnommenen Teile in kleine Stückchen schneiden.

Etappe 2/3

Kleingeschnittenen Lauch und Lachs in einen Teil geben, gebratenen Speck und gewürfelte Paprika in einen anderen Bereich geben und den Dritten mit Zucchini und Ziegenkäse füllen.

Etappe 3/3

Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer vermengen und in die drei Bereiche füllen. Mit den Brotstückchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und die Brotränder und Stückchen mit geschmolzener Butter bestreichen. Im Ofen bei 165°C 25 Minuten backen.