Crêpe-Torte!

Verlockend fruchtig :)

35 Minuten - 6 Personen

Von der Community nachgekocht

Zutaten

Schritte

Zutaten

250g Mehl

4 Eier

50g Zucker

40ml Olivenöl

500ml Milch

250g Mascarpone

80g Puderzucker

1 Vanilleschote

1 L Schlagsahne

10 Erdbeeren

40 Himbeeren

Utensilien

1 hohe Kuchenform

1 Handmixer

1. Crêpe Teig machen. Hierfür Mehl, Eier, Zucker und Öl zu einem glatten Teig verrühren, nach und nach Milch hinzufügen. 8 Crêpes in einer Pfanne abbacken. 5 in die Kuchenform legen, 1 in der Mitte positionieren, die anderen 4 an den Rand geben, sodass sie über dem Rand der Form lappen.

2. Mascarpone, mit Schlagsahne, Vanilleextrakt und Puderzucker mit dem Handmixer zu einer festen Creme schlagen und eine Schicht auf den Crêpe geben. 4 geschnittene Erdbeeren auf der Creme platzieren und mit einem weiteren Crêpe bedecken.

3. Vorgang abwechselnd mit Himbeeren und Erdbeeren wiederholen bis der letzte Crêpe eingelegt wurde. Abschließend die Crêpetorte mit den Crêpeüberhängen verschließen. Vorsichtig aus der Form holen und mit roten Früchten dekorieren.

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