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Crêpe-Torte!
Verlockend fruchtig :)

Für

6 Personen

Zubereitung

35 Minuten

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  1. Crêpe Teig machen. Hierfür Mehl, Eier, Zucker und Öl zu einem glatten Teig verrühren, nach und nach Milch hinzufügen. 8 Crêpes in einer Pfanne abbacken. 5 in die Kuchenform legen, 1 in der Mitte positionieren, die anderen 4 an den Rand geben, sodass sie über dem Rand der Form lappen.

  2. Mascarpone, mit Schlagsahne, Vanilleextrakt und Puderzucker mit dem Handmixer zu einer festen Creme schlagen und eine Schicht auf den Crêpe geben. 4 geschnittene Erdbeeren auf der Creme platzieren und mit einem weiteren Crêpe bedecken.

  3. Vorgang abwechselnd mit Himbeeren und Erdbeeren wiederholen bis der letzte Crêpe eingelegt wurde. Abschließend die Crêpetorte mit den Crêpeüberhängen verschließen. Vorsichtig aus der Form holen und mit roten Früchten dekorieren.

Schon fertig!

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