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HACKSTEAK XXL
DAS ERSTE HACKSTEAK ZUM TEILEN
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
20 scheiben bacon, scheiben
800 g rinderhackfleisch
2 zwiebeln
300 g geriebener mozzarella
300 g geriebener cheddar
2 baguettes
petersilie
paprikapulver
salz und pfeffer
Utensilien
Backpapier
Etappe 1/4
Die Bacon-Streifen miteinander verflechten, dann mithilfe eines Tellers scheibenförmig zuschneiden. 10 Minuten bei 170 °C backen.
Etappe 2/4
Das Hackfleisch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und daraus zwei gleichgroße Scheiben formen. Diese auf ein Stück Backpapier legen.
Etappe 3/4
Zwiebeln klein schneiden und anbraten. Eine Schicht Zwiebeln auf eine der Hackfleisch-Scheiben geben. Mozzarella, Cheddar-Käse und Petersilie darüberstreuen. Das Bacon-Geflecht darauflegen und eine weitere Schicht Zwiebeln gefolgt von Mozzarella, Cheddar-Käse und Petersilie auftragen.
Etappe 4/4
Mit der zweiten Hackfleisch-Scheibe bedecken. Den Rand andrücken und das XXL-Steak verschließen. Auf jeder Seite etwa 5 Minuten scharf
anbraten. In 6 Teile schneiden und mit Tomaten und Salat in einem Sandwich servieren.
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