Pfannkuchen-Schinken Lasagne

Mit Ei Topping, ansehen bis zum Schluss 😋

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen

Pfannkuchenteig

8 Scheiben Schinken

8 Scheiben Emmentaler

300 ml Béchamelsoße

4 Eier

200 g geriebener Mozzarella


Utensilien

1 quadratische Auflaufform

1 Pfanne


Etappe 1/3

In einer Pfanne 5 Pfannkuchen braten. Die fertigen Pfannkuchen in eine quadratische Auflaufform legen. Mit Schinkenscheiben und Emmentaler belegen. Béchamelsoße darüber leeren und gut verteilen. Den Vorgang noch einmal wiederholen und mit einem Pfannkuchen abschließen. Für 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Etappe 2/3

Die Pfannkuchen-Lasagne aus dem Ofen holen und umstülpen. 4 Eier aufschlagen und das Eiweiß durch ein Sieb in eine heiße Pfanne rinnen lassen. Die 4 Eigelbe auf die Pfannkuchen-Lasagne geben und einen den Eiweiß Pfannkuchen oben drauf legen. Mit geriebenen Mozzarella bestreuen und für 3 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Etappe 3/3

Aus dem Ofen nehmen und servieren.