Ein Schoko-Nest voller Geschmack

Mit Windbeuteln im Kost├╝m ­čŹź­čąÜ

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Gesamtzeit : 45 Minuten

Zutaten f├╝r 3 Personen

575 g Vollmilchschokolade

850 ml Milch

73 g Butter

7 g Zucker

85 g Mehl

4 Eier

35 g Mascarpone

Schlagsahne

10 g Puderzucker

1 Vanilleschote

Chefclub Vanilleeis

300 g geschmolzene Zartbitterschokolade

Salz

850 ml Wasser


Utensilien

Spie├če

Backpapier

Frischhaltefolie

3 Gefrierbeutel

2 Sch├╝sseln

1 Teller


Etappe 1/4

Geschmolzene Milchschokolade in einen Spritzbeutel f├╝llen. Frischhaltefolie ├╝ber eine kleine Sch├╝ssel spannen und Schokolade ├╝ber die Sch├╝ssel geben. Sch├Âne Muster zeichnen und anschlie├čend f├╝r 30 Minuten kalt stellen.

Etappe 2/4

Mit einer Schale zwei Formen auf Backpapier zeichnen. Mit der restlichen Vollmilchschokolade die Kreise nachziehen. 30 Minuten kalt stellen. Anschlie├čend auf einen warmen Teller geben und die untere Seite etwas schmelzen lassen, sodass ein Schokoladen-Abdruck auf dem Teller zu sehen ist. Die Formen zusammenkleben und ein K├Ârbchen aus den Schokoladenteilen formen.

Etappe 3/4

In einem Kochtopf Milch, Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz und Mehl vermengen. 4 Eier hinzuf├╝gen und gut vermischen. In einen Gefrierbeutel geben und einen Spritzbeutel daraus formen. Kleine Eier-Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 15 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen. Danach auf Spie├če spie├čen und in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen. Mit geschmolzener Vollmilchschokolade verzieren. Die Spie├če entfernen.

Etappe 4/4

Den Schokokorb mit Chefclub Vanilleeis und den verzierten Eiern f├╝llen.