Ratatouille Tarte

Mit leckerem Gem├╝se ­čśő

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Gesamtzeit : 40 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

3 St├╝ck Bl├Ątterteig

10 Bl├Ątter roher Schinken

200 g geriebener Mozzarella

1 Zucchini

3 Kartoffeln

1 rote Zwiebel

1 Eigelb

Oliven├Âl

Thymian

Salz & Pfeffer


Utensilien

1 Pinsel


Etappe 1/4

Die Schinkenscheiben auf eines der Bl├Ątterteigbl├Ątter legen und mit einem zweiten Bl├Ątterteigblatt bedecken. Mit einem Messer ein gro├čes Kreuz in die Mitte der Nudeln zeichnen und dann ein zweites Kreuz mit der gleichen Mitte, um 8 Schnitte zu machen. Einen neuen Schnitt machen, der die Mitte zwischen den einzelnen Schnitten nicht erreicht. Die entstandenen Teile nach au├čen falten. Die Spitzen durch die zentralen Schlitze in jedem Teil f├╝hren und nach au├čen falten, um eine gro├če Sonne zu bilden. D├╝nne Kerben in die Seiten jedes Teils zeichnen. Den letzten Bl├Ątterteig in die Mitte legen und gut verschwei├čen, wobei die Spitzen au├čen liegen bleiben. Mit einer Gabel in die Mitte des Teigs stechen und mit geriebenem Mozzarella-K├Ąse bedecken.

Etappe 2/4

Dann das gesamte Gem├╝se mit Ausnahme von 1 Tomate in d├╝nne Scheiben schneiden und diese dann in konzentrischen Kreisen in der Torte anordnen, wobei 1 Kartoffelkreis, 1 Zucchinikreis, 1 Tomatenkreis, 1 rote Zwiebel und ein letzter Zucchinikreis verwendet werden.

Etappe 3/4

Die restliche Tomate umdrehen und ein gro├čes Quadrat hineinschneiden, um die Oberseite zu entfernen. Den oberen Teil in d├╝nne Streifen schneiden und diese in einer langen Reihe ausbreiten. Diese Linie auf sich selbst rollen und die resultierende Bl├╝te in den unteren Teil der Tomate legen. Auf jeder Seite des unteren Teils eine Kerbe machen, um der Bl├╝te Bl├╝tenbl├Ątter hinzuzuf├╝gen.

Etappe 4/4

Die Blume in der Mitte des Kuchens platzieren. Das Gem├╝se mit etwas Oliven├Âl betr├Ąufeln, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und mit Thymianzweigen bestreuen. Den Teig mit Eigelb bestreichen und 40 Minuten bei 180 ┬░C backen. In St├╝cke schneiden und genie├čen.