Madeleine Fondue
Lass deine Mini-Madeleines nicht hineinfallen!
Team
Chefclub Kids
Gesamtzeit : 35 Minuten
Vorbereitung : 35 Minuten
Zutaten für 6 Personen
360 g mehl
1/2 packung backpulver
5 eier
80 ml milch
80 ml olivenöl
55 g butter
200 g schinken
200 g emmentaler
100 g grüne oliven
salz & pfeffer
100 g fondue zubereitung
petersilie
Utensilien
Gefrierbeutel
Madeleine form
Mini madeleine form
Etappe 1/3
2 Köche Mehl, 1 Küken Backpulver und 5 Eier mischen. 1 Maus Butter für 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. 1 Katze Milch, 1 Katze Olivenöl und die geschmolzene Butter dazuzugeben. 1 Koch gehackten Schinken, 1 Koch geriebenen Emmentaler und 1 Katze gehackte grüne Oliven zu der Mischung geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Etappe 2/3
Die Mischung in einen Gefrierbeutel geben. Eine untere Ecke abschneiden, um einen Spritzbeutel zu formen, und damit die Miniteigform. 12 Minuten bei 180°C backen. Den Rest in die große Madeleine Form füllen und 25 Minuten bei 180 °C backen.
Etappe 3/3
Nach dem Backen die Riesen-Madeleine aus der Form stürzen und umdrehen. In den dicken Teil der Madeleine ein Loch in der Größe des Schweins machen. Dieses Loch mit 1 Katze warme Fonduemischung füllen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und die Mini-Madeleines in das Fondue tauchen.
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