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Chefclub Topfenknödel!
Die Sternevariante der Traditionsspeise
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 min
Vorbereitung : 25 min
Zutaten fuer 4 Personen
500 g Mehl
500 g Quark
2 Eier
120 g Butter
2 Pflaumen
Schritt 1/3
Mehl, Quark, Eier, geschmolzene Butter und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in 8 Teile schneiden, diese zu Kugeln rollen und leicht ausrollen.
Die Pflaumen halbieren und entkernen, Aprikosen abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Die Obsthälften auf jeweils eine Teigscheibe legen. Die Raffaelo ® und Ferrero Rocher ® auf das Obst legen, eine weitere Obsthälfte darauf geben und eine weitere Teigscheibe darauf legen. Zu Knödeln formen.
Schritt 3/3
Die Knödel in heißes, nicht kochendes Wasser geben und 20 Minuten ziehen lassen. Die mit Raffaelo® gefüllten Knödel in weiße geschmolzene Schokolade geben und anschließend mit Kokosraspeln bestreuen. Die mit Ferrero Rocher ® gefüllten Knödel in geschmolzene Milchschokolade tunken und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
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