Selbstgemachte Kroketten mit Schnitzel-Spießen

Name: Selbstgemachte Kroketten mit Schnitzel-Spießen
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: Roquefort; Cheddar; Mozzarella; Emmentaler; 4 Hähnchenschnitzel; 250 g Mehl; 4 Eier; 250 g Paniermehl; Öl; 700 g Kartoffeln; 100 g Speisestärke; Salz & Pfeffer; Ketchup

Selbstgemachte Kroketten mit Schnitzel-Spießen! Mit Käse Füllung 🤩

4.4

45 Bewertungen

Team

Chefclub

Selbstgemachte Kroketten mit Schnitzel-Spießen

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 45 min

Zutaten fuer 4 Personen

Roquefort

Cheddar

Mozzarella

Emmentaler

4 Hähnchenschnitzel

250 g Mehl

4 Eier

250 g Paniermehl

Öl

700 g Kartoffeln

100 g Speisestärke

Salz & Pfeffer

Ketchup

Kuechenutensilien

Spritzbeutel

Schritt 1/4

Die vier Käse aufeinander stapeln und an den vier Ecken Spieße anbringen. Durchschneiden, sodass vier Spieße entstehen.

Schritt 2/4

Die Hähnchenschnitzel säubern, vorsichtig öffnen und klopfen. Jeweils einen Spieß in das Fleisch geben, einrollen und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.

Schritt 3/4

Anschließend in 150 g Mehl, 2 gequirlte Eier und 150 g Paniermehl wenden und frittieren.

Schritt 4/4

Kartoffeln schälen, kochen, und zu Püree verarbeiten. 2 Eier, restliches Paniermehl und Mehl, Salz, Pfeffer und Speisestärke hinzufügen, vermengen und in den Spritzbeutel füllen. Von dort direkt in heisses Öl spritzen, frittieren und mit den Schnitzelspießen servieren.

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