Leichte Lasagne mit Spinat
Mit Zucchini-Ei gedeckelt đ
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten fĂŒr 2 Personen
12 lasagneblÀtter
200 g schinken
150 g emmentaler
200 g spinat
100 g parmesan
1 zucchini
salz
3 eier
Etappe 1/4
12 LasagneblÀtter weich kochen und aufeinander stapeln. Mit einem Glas runde Kreise aus Emmentaler und Schinken stechen und auf die LasagneblÀtter legen. Die Enden der BlÀtter zusammenklappen.
Etappe 2/4
Aus den Resten des Emmentalers und des Schinkens kleine StĂŒcke schneiden und mit Spinat und Parmesan vermengen.
Etappe 3/4
Die Zucchini in Streifen schneiden und mit Salz bestreuen. 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Die fertig gebratenen Scheiben in einem Glas anordnen.
Etappe 4/4
WĂ€hrenddessen 3 Eier in jeweils 3 GlĂ€ser geben. Die GlĂ€ser in eine Pfanne mit Wasser stellen, um ein Wasserbad herzustellen. Warten, bis die Eier durch sind. Danach die gekochten Eier auf die Zucchinis legen. Die Spinatmasse oben drauf geben und die Enden der Zucchinis zusammenklappen. Das Ganze dann auf die BlĂ€tterteig-Vierecke stapeln, servieren und genieĂen.
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