Herzhafte Blumen-Crepes

Herzhafte Blumen-Crepes! Mit Hot Dogs und Eiern 😋🌼

4.6

25 Bewertungen

877,6 Tsd. Ansichten
Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 1 Stunde 20 Minuten

Vorbereitung : 1 Stunde und Kochzeit : 20 Minuten


Zutaten für 6 Personen

1 Crepe-teig

6 Eigelbe

2 Tomaten

6 Wiener Würstchen

Salz & pfeffer

Petersilie

1/2 el Butter

Chefclub eiergewürz

2 Zwiebeln

4 Zucchini

Sonnenblumenöl


Utensilien

Zahnstocher

Schnapsgläser


Etappe 1/3

1 Crepe-teig - 6 Wiener Würstchen - 1/2 el Butter - 2 Zwiebeln - 4 Zucchini - Sonnenblumenöl

Crêpe-Teig machen und daraus 8 Crêpes backen. 6 Schnapsgläser in einem Kreis in eine Pfanne stellen, die Würstchen der Länge nach in der Mitte aufschneiden, dabei die Enden ganz lassen und die Würstchen jeweils um ein Glas legen. Butter in die Pfanne geben und auf beiden Seiten gold-braun braten. Jede Würstchen-Tasche in einen Crêpe einwickeln, und im Kreis auf einen Teller Legen, um eine Blume zu bilden. (siehe Video) Zwiebeln und Zucchini schälen, in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl anbraten, etwas karamellisieren lassen und die Crêpe-Taschen damit füllen.

Etappe 2/3

6 Eigelbe - Salz & pfeffer

Mit Hilfe einer Schüssel 6 Crêpe-Kreise ausschneiden. Um Gläser Crêpes Taschen formen und die Enden mit Zahnstochern fixieren. (siehe Video) Die Crêpes in eine geölte Pfanne legen und jeweils ein Eigelb in jede Tasche geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten garen lassen.

Etappe 3/3

2 Tomaten - Petersilie - Chefclub eiergewürz

Tomaten in kleine Stücke schneiden und in die Gemüse-Crêpe-Taschen geben. Die Zahnstocher aus den Eier-Taschen entfernen und auf den großen Taschen anrichten. Mit Petersilie und Chefclub Eiergewürz würzen und servieren. Guten Appetit!

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit