Erfrischende Pfirsiche

Name: Erfrischende Pfirsiche
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 150 g Milchschokolade; pm Eiswürfel; 140 ml Schlagsahne; pm Himbeer coulis; 3,5 Pfirsiche; 100 g zucker; 40 g Butter; pm Chefclub vanilleeis; pm Mandelblättchen; 6 Spekulatius

Ein fruchtiges und schokoladiges Dessert für den Sommer :)

4.3

15 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 1 h 30

Vorbereitung : 30 min, Ruhezeit : 1 h

Zutaten fuer 3 Personen

150 g de Milchschokolade

Eiswürfel

140 ml de Schlagsahne

Himbeer coulis

3,5 Pfirsiche

100 g de zucker

40 g de Butter

Chefclub vanilleeis

Mandelblättchen

6 Spekulatius

Schritt 1/4

Milchschokolade schmelzen und das Papier wie im Video gezeigt schmelzen. Die Kelle auf ein Glas setzen und eine Blume aus Schokolade zeichnen. Eiswürfel und Wasser in eine Schüssel geben. Die Schokoladenschale in das Wasser geben, damit sie fest wird, den Vorgang wiederholen.

Schritt 2/4

Die Plastikflaschen in Zylinder schneiden. 2 halbierte Spekulatius und geschmolzene Butter hineingeben. Den Spekulatius zerdrücken. 3 Stücke aus dem Eisbecher schneiden und auf den Spekulatius legen. Für 1 Stunde in den Gefrierschrank legen.

Schritt 3/4

Pfirsiche in gezuckertes, kochendes Wasser geben. Pochieren, Himbeer Coulis hinzufügen und mit einem Löffel Rillen zeichnen. Schlagsahne und Zucker aufschlagen.

Schritt 4/4

Die Torten aus den Flaschenzylindern nehmen und mit den Schokoladenschalen belegen. Pfirsiche, Schlagsahne und Mandelblättchen hinzugeben. Servieren und genießen!

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