Garnelen-Puste-Pizza

Gehackte Knoblauchzehe mit Salz, Pfeffer, 100 g Butter und 1 EL Petersilie vermengen. 3 EL zur Seite stellen, für später. 20 Garnelen in die restliche Butter geben und beiseite stellen.

Die 3 EL Butter nun mit Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, gehackter Zwiebel, Krabbenfleisch, Sahne, Senf, restlicher Petersilie und Tabasco vermengen und den Kâse dazu geben, rühren bis er schmilzt und dann abkühlen lassen.

Pizzateig auf Backpapier ausrollen und die in Knoblauchbutter marinierten Garnelen auf die Ränder legen. Die abgekühlte Soße in die Mitte geben. 2 Strohhalme zwischen 2 Garnelen platzieren und den zweiten Pizzateig auf den ersten geben. Mit dem Stiel des Löffels die Zwischenräume zwischen den Garnelen fest andrücken. In die Strohhälme pusten, bis sich das Mittelstück erhöht. 30 Minuten bei 180°C backen.

Sobald die Pizza aus dem Ofen kommt, mit verbleibender Knoblauchbutter bestreichen, und mit roten Zwiebel Scheiben und Olivenstückchen garnieren. Die Wölbung aufschneiden und Garnelen in die Soße dippen.